As vindimas já começaram

Grupo Bacalhôa - Setúbal

As vindimas do Grupo Bacalhôa arrancaram ontem (22 de Agosto) e as
primeiras uvas brancas, Fernão Pires e Viognier, foram colhidas numa
das vinhas do Grupo no Alentejo. Hugo Carvalho, enólogo responsável
pelos vinhos desta região, sublinhou o seu entusiasmo com a qualidade
das uvas.

Ontem, deram entrada na adega da Quinta do Carmo, as primeiras uvas a
serem apanhadas para os vinhos do Grupo Bacalhôa. Hugo Carvalho
considera que esta vindima irá ser muito boa e demonstrou-se muito
satisfeito com a qualidade das uvas. A vindima das próximas castas
brancas, Antão Vaz, Arinto e Roupeiro, que constituem o lote do vinho
Quinta do Carmo Branco, começará na próxima segunda-feira.
No dia 17 de Agosto de 2011 já se cortavam uvas na lendária Quinta do
Carmo, registando-se assim um pequeno atraso relativamente ao ano
passado. Na colheita de 2012 o atraso parece ser compensado pela
qualidade das uvas, embora em menor quantidade. As temperaturas altas
de Julho causaram um menor rendimento da vinha. Os bagos apresentam-se
pequenos o que potencialmente confere uma maior concentração nos
vinhos produzidos. Em Agosto, as noites têm sido mais frescas o que
ajuda às uvas a aumentar os níveis de acidez de forma gradual e a
amadurecer lentamente, garantindo uma melhor qualidade das uvas. Vasco
Penha Garcia, coordenador de enologia, considera que os primeiros
brancos são prometedores.
Na próxima semana, a adega de Vila Nogueira de Azeitão na Península de
Setúbal, e a adega principal da Aliança Vinhos de Portugal na
Bairrada, estarão a receber as primeiras uvas brancas. Na Quinta dos
Loridos, o corte das uvas também se iniciará depois do fim-de-semana
para os vinhos base espumante.
No princípio de Setembro prevê-se que se começará com a casta
Encruzado no Dão e que no Douro as uvas tintas da Quinta dos Quatro
Ventos estarão a dar entrada na adega. A vinha na região das Beiras
será a última a ser vindimada, previsto para o final de Setembro.

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