Franceses bebem cada vez menos e chineses cada vez mais

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Consumo de vinho na China

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hoje às 12:36
Os últimos números indicam que o consumo de vinho em França continua a
diminuir e chegou agora ao valor mais baixo desde há 30 anos. Na
China, pelo contrário, bebe-se cada vez mais.

Em 1975, o consumo per capita de vinho em França situava-se nos 104
litros por ano e por pessoa. Em 2010 esse valor é de 46,6 litros,
menos de metade. Estes dados foram baseados num relatório sobre o
consumo de vinho em França. Com base numa pesquisa com 4.004 pessoas
com mais de 15 anos, constatou-se que, embora existam mais
"consumidores ocasionais", o número de "consumidores regulares" caiu
drasticamente, de 51% em 1980 para 17% em 2010. Mais do que nunca os
franceses bebem bebidas não-alcoólicas. No mesmo estudo, 15% afirmou
beber bebidas não alcoólicas durante o jantar.
Uma possível explicação para esta diminuição verificada do consumo
regular de vinho prende-se com uma mudança de atitude, em direcção à
qualidade em detrimento da quantidade: ou seja, os franceses bebem
menos mas quando bebem têm tendência a beber vinhos mais caros e
melhores.
Entretanto, o consumo de vinho na China vai em sentido contrário. Em
2011, segundo resultados divulgados pelo The International Wine &
Spirit Research (IWSR), a China ultrapassou o Reino Unido no ranking
global de consumo de vinho. A China é agora o 5º país do mundo onde se
consome mais vinho, a seguir aos Estados Unidos, França, Itália e
Alemanha, e à frente de países como Rússia, Espanha, Argentina e
Austrália.
Em 2010, Portugal estava em 12ºlugar no ranking de consumo total,
embora ocupe o quarto lugar mundial em consumo per capita/ano, a
seguir ao Luxemburgo, França e Itália (não contamos neste ranking com
o consumo no Vaticano, o maior do mundo). Em 2010, cada português
bebeu quase 42 litros de vinho; no Luxemburgo esse valor foi de 52,46
litros. Já agora, o valor dos Estados Unidos ronda os 13 litros, ao
passo que na China deverá chegar aos 2 litros per capita/ano em 2015.

http://www.revistadevinhos.iol.pt/noticias/franceses_bebem_cada_vez_menos_e_chineses_cada_vez_mais_14104