Colóquio discute a origem geográfica do vinho

por Ana Rita Costa
5 de Fevereiro - 2013
Realizou-se no passado dia 10 de janeiro de 2013 o Colóquio "A
composição multi-elementar e razões isotópicas como marcadores da
origem geográfica do vinho" para divulgação de resultados do Projeto
FCT PTDC/AGR-ALI/64655/2006.


Entre as instituições de investigação, ensino e empresas envolvidas
estão o INIAV (líder do projeto), o ISA/UTL, a Companhia Agrícola do
Sanguinhal, a José Maria da Fonseca Vinhos e a Sogrape Vinhos.

Estiveram presentes no colóquio vários responsáveis pelo sistema
técnico-científico e das Comissões Vitivinícolas Regionais, técnicos
de entidades de controlo, Investigadores e Docentes Universitários de
diferentes instituições, Enólogos e Produtores de vinho.

A participação dos diversos intervenientes da fileira vitivinícola e a
discussão em torno dos resultados do projeto atestaram a importância e
atualidade do tema da Autenticidade do Vinho, (em ligação com o solo
de origem) para toda a fileira.

Foram apresentados resultados de 4 anos de trabalho, por uma equipa de
9 Investigadores, 2 Bolseiros de Investigação e empresas envolvidas,
que se traduzem em indicadores de realização do projeto.

O Colóquio terminou com uma prova de vinhos representativos das
Denominações de Origem envolvidas no projeto (Dão, Península de
Setúbal e Óbidos), produzidos pelas empresas participantes no projeto.

http://www.enovitis.com/news.aspx?menuid=8&eid=5629&bl=1