Rádio Pax - 28/01/2014 - 00:06
CEBAL vai estudar forma segura de embalar e conservar frutos e vegetais
O CEBAL – Centro de Biotecnologia Agrícola e Agroalimentar do Alentejo viu aprovada pelo INALENTEJO a candidatura "UnValHortFrut - Unidade de Valorização de Produtos Hortofrutícolas".
O projecto da investigadora Eliana Jerónimo, do Grupo de Valorização de Agro-Alimentos, tem um montante global de investimento de 182 mil euros e uma duração de 24 meses.
O CEBAL está a criar a Unidade de Valorização de Produtos Hortofrutícolas que vai trabalhar no processamento, embalamento e conservação de frutos e vegetais prontos a comer em escala laboratorial.
O Centro vai estudar uma forma segura de embalar e conservar os frutos e vegetais já cortados e prontos a consumir, comercializados nos supermercados, explicou à Rádio Pax a investigadora Eliana Jerónimo.
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