13-01-2014
A Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD) e a Confraria do Mel estão a promover um concurso nacional de mel, que visa premiar a qualidade e divulgar duas das principais categorias deste produto.
O concurso decorre no dia 15 de Fevereiro, devendo os apicultores fazer a entrega das suas amostras até ao dia 10, na sede da Confraria do Mel, em Macedo de Cavaleiros.
Apenas serão admitidos méis constituídos por lotes oriundos de produção nacional, com categorias divididas em mel de Rosmaninho e mel de Urze.
Para promover e assegurar a qualidade do mel que se produz em Portugal, a UTAD e a Confraria vão realizar também um curso de análise sensorial do mel, curso de provadores, tendo como formadores: Paulo Russo Almeida, da UTAD e António Gomez Pajuelo, da Universidad Complutense de Madrid.
Fonte: Lusa
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