sábado, 10 de janeiro de 2015

Azeite: Estudo português distinguido lá fora



Quarta-feira, 07 de Janeiro de 2015
Azeite: Estudo português distinguido lá fora
A investigação verificou que o consumo de 20 mililitros de azeite por dia é suficiente para reduzir problemas cardiovasculares
Um recente estudo liderado por investigadores portugueses comprova os benefícios do azeite para a saúde das veias e do coração. A investigação foi distinguida pela entidade britânica Nutrition Society e, este mês, será publicada num prestigiado jornal de nutrição dos EUA.

O estudo, liderado por investigadores do iBET - Instituto de Biologia Experimental Tecnológica e da Faculdade de farmácia (ambos em Lisboa),  foi realizado no âmbito do projeto pan-europeu "Azeite+Global". 

A investigação envolveu 69 voluntários e verificou, através do acompanhamento de bio marcadores, que o consumo de 20 mililitros de azeite por dia é suficiente para reduzir problemas cardiovasculares.

Os voluntários eram indivíduos saudáveis que não tinham o hábito de consumidor azeite. Os participantes foram divididos em dois grupos, sendo que um dos grupos adicionou à sua dieta diária o consumo de 20 mililitros de azeite rico em fenólicos (compostos antioxidantes). O outro grupo adicionou à dieta um azeite com menos fenólicos.

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