A equipa de invesigadores holandeses que conseguiu sintetizar o primeiro hambúrguer de laboratório espera começar a vender o produto dentro de cinco anos.
O desafio é assumido pela mesma equipa que, há dois anos, apresentou um protótipo em Londres. Mas o custo para a produção de um hambúrguer era altíssimo, rondando os 215 mil libras (cerca de 292 mil euros). Os cientistas envolvidos no projeto criaram uma nova empresa para transformar a carne artificial num hambúrguer que seja, segundo eles, mais saboroso e barato.
"Estou confiante que, quando for oferecido como alternativa à carne, um número cada vez maior de pessoas vai achar difícil não comprar o nosso produto por razões éticas", disse à BBC o diretor da nova empresa, Peter Verstrate.
"Acredito que vamos colocar (o produto) no mercado em cinco anos", disse o professor Mark Post, que desenvolveu a carne artificial nos laboratórios da Universidade de Maastricht.
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